Burger Buns
Knusprig fluffige Burger Buns - verpasse deinem Inhalt die perfekte "Verpackung"
Zutaten
- 200 gr Dienkelmehl
- 180 gr Weizenmehl
- 200 ml Milch
- 50 gr Butter
- 1 Pck Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe
- 10 gr Zucker
- 5 gr Salz
- 1 Ei
- 1 Ei zum Bestreichen
- Etwas Sesam zum Bestreuen
Optional
- 100 gr geriebenen Gouda
- 1 TL Bärlauch
- 1 TL Schnittlauch
Anleitungen
- Zunächst die Butter schmelzen und anschließend mit Milch, Hefe und Zucker vermischen.200 ml Milch, 50 gr Butter, 1 Pck Trockenhefe, 10 gr Zucker
- Nun alle weiteren Zutaten hinzufügen und alles mit dem Rührgerät oder in der Küchenmaschine für gute 10 Minuten kneten.200 gr Dienkelmehl, 180 gr Weizenmehl, 5 gr Salz, 1 Ei
- Wenn Gouda und Kräuter verwendet werden, diese erst nach dem Kneten des Teiges hinzufügen und in den Teig einarbeiten.100 gr geriebenen Gouda, 1 TL Bärlauch, 1 TL Schnittlauch
- Den Teig an einem warmen Ort (nicht heißer als 37℃) für circa 30 Minuten gehen lassen. Anschließend acht mittelgroße Burger Buns formen, mit verquirltem Ei bestreichen und Sesam darüber streuen.Etwas Sesam zum Bestreuen, 1 Ei
- Die Burgerbrötchen 12 bis 15 Minuten im auf 180℃ vorgeheizten Ofen backen und anschließend weiterverarbeiten.