Cremige Schinken-Sahne-Nudeln
Cremige Schinken-Sahne-Nudeln: Ein Blitzrezept
Zutaten
- 350 gr Bandnudeln schmal
- 3 Eier
- 200 gr Sahne
- 150 ml Milch
- 200 gr Schinken gekocht
- 1 Zwiebel
- 200 gr Parmesan
- ⅓ TL Muskat gerieben
- ¾ TL Salz
- ⅓ TL Pfeffer
- 1 TL Schnittlauch oder Kräuter nach Wahl
- ⅓ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Brühpulver nach Wahl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle zum Abschmecken
Anleitungen
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und bis auf einen Rest Nudelwasser abschütten.350 gr Bandnudeln
- Eier, Sahne, Milch miteinander vermengen und die Gewürze hinzufügen.3 Eier, 200 gr Sahne, ⅓ TL Muskat, ¾ TL Salz, ⅓ TL Pfeffer, 1 TL Schnittlauch, ⅓ TL Knoblauchpulver, 1 TL Brühpulver, 150 ml Milch
- Schinken und Zwiebel klein schneiden, zu den Nudeln geben und für circa vier Minuten dünsten.1 Zwiebel, 200 gr Schinken
- Nun die Eier-Sahnemischung und die Hälfte des Parmesans hinzufügen, miteinander vermengen und für circa fünf Minuten auf kleiner Stufe unter rühren garen.200 gr Parmesan
- Den restlichen Parmesan hinzufügen, unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Salz und Pfeffer aus der Mühle