Currysoße
Würzig scharfe Corrysoße - der perfekte Begleiter beim nächsten Grillabend
Zutaten
- 50 gr saure Gurken
- 2 Zwiebeln mittelgroß
- 1 EL Honig
- 2 EL Currypulver nach Wahl
- 250 gr passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- ½ TL Salz
- 1 TL Brühpulver nach Wahl
- 1 EL Balsamico oder Zitronensaft
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 EL Kräuter nach Wahl z.B. Schnittlauch
- Etwas Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Zunächst die Gurken in sehr kleine Stücke schneiden und zur Seite stellen.50 gr saure Gurken
- Nun die Zwiebeln schälen und hacken, in etwas Öl anbraten, den Honig und Curry hinzufügen und kurz dünsten.2 Zwiebeln, 1 EL Honig, 2 EL Currypulver, Etwas Öl
- Die restlichen Zutaten sowie die Gurken hinzufügen und alles für circa 20 Minuten bei mitlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und nach Belieben weiterverwenden.250 gr passierte Tomaten, 2 EL Tomatenmark, ½ TL Salz, 1 TL Brühpulver, 1 EL Balsamico, ½ TL Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, 1 EL Kräuter nach Wahl