Einfache Hühnersuppe - wenn es mal schnell gehen muss
Hühnersuppe einfach und schnell zubereitet
Zutaten
- 450 gr Hähnchenbrust
- 200 gr Nudeln
- 1 Glas Mais
- 2 Möhren mittelgroß
- ½ Stange Lauch
- 1-2 Zwiebeln
- 250 gr Rosenkohl frisch oder tiefgefroren
- 1 Becher Saure Sahne
- 1,5 l Hühnerbrühe
- ⅓ TL Salz
- ⅓ TL Ingwerpulver
- 1 EL Schnittlauch
- 1 TL Bärlauch
- 1 Lorbeerblatt
- ⅓ TL Knoblauchpulver
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- Salz und Pfeffer aus der Mühle zum Abschmecken
Anleitungen
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.200 gr Nudeln
- Währenddessen das Gemüse vorbereiten: Die Möhren und Zwiebeln schälen und in kleine Scheibchen bzw. Stückchen schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden und ggf. säubern. Anschließend alles in einen großen Topf geben.2 Möhren, ½ Stange Lauch, 1-2 Zwiebeln
- Nun die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Mais und dem Rosenkohl und der Butter in den Topf geben. Alles für circa 7 Minuten anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Nun die Gewürze und Kräuter hinzufügen und alles für circa 20 Minuten köcheln lassen.450 gr Hähnchenbrust, 1 Glas Mais, 250 gr Rosenkohl, 1,5 l Hühnerbrühe, ⅓ TL Salz, ⅓ TL Ingwerpulver, 1 EL Schnittlauch, 1 TL Bärlauch, 1 Lorbeerblatt, ⅓ TL Knoblauchpulver, 1 Messerspitze Muskatnuss
- Den Topf von der Herdplatte nehmen, die saure Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Becher Saure Sahne, Salz und Pfeffer aus der Mühle
Notizen
Du hast nicht alle Gemüsesorten zu Hause? Na dann verwende doch, was sich im Vorrat befindet!
Du magst den Rosenkohl knackiger? Dann füge ihn erst etwas später hinzu!
Gewürze sind Geschmackssache, deshalb verstehe die Mengenangaben bitte als Richtwerte ;-)