Fruchtige Mangosoße
Fruchtige Mangosoße - perfekter Begleiter zum Grillen
Zutaten
- 100 ml Weisswein trocken
- 50 ml Apfelessig
- 1 Mango
- 1 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- etwas Öl
- 60 ml Brühe
- 60 gr Zucker
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Mango schälen, Fruchtfleich vom Kern trennen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Paprika würfeln und zusammen mit den Mangostücken in einem Topf mit etwas Bratöl andünsten. Mit dem Weisswein ablöschen. Apfelessig, Brühe, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und zugedeckt auf kleiner Hitze ca. 25 Minuten einkochen lassen. Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Vorratsglas füllen.100 ml Weisswein, 50 ml Apfelessig, 1 Mango, 1 rote Paprika, 2 Zwiebeln, etwas Öl, 60 ml Brühe, 60 gr Zucker, Salz und Pfeffer