Grüne Soße
Grüne Soße! Schmeckt nicht nur zu Gründonnerstag
Zutaten
- 300 gr frische Kräuter "Grüne Soße"
- 200 gr Schmand
- 400 gr Saure Sahne
- 2 EL Senf
- etwas Agavensaft Salz, Pfeffer, Zitronensaft
- 1200 gr Kartoffeln
- 8 Eier
- etwas Brot optional
Anleitungen
- Zuerst die Kartoffeln mit Schale in einen Topf geben und für circa 30 Minuten zu Pellkartoffeln kochen.1200 gr Kartoffeln
- Währenddessen die Eier ebenfalls für circa 8 Minuten hart kochen und nach dem kalt Abspülen von der Schale befreien.8 Eier
- Danach alle Kräuter klein hacken und in eine Schüssel geben.300 gr frische Kräuter "Grüne Soße"
- Nun den Schmand, die saure Sahne und den Senf dazugeben und verühren.200 gr Schmand, 400 gr Saure Sahne, 2 EL Senf
- Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und Agavensaft abschmecken.etwas Agavensaft
- Die Grüne Soße zusammen mit den Pellkartoffeln und den Eiern servieren.etwas Brot
Notizen
- Dazu schmecken auch frischer gebratener Lachs, Räucherlachs oder ein Schnitzel
- Statt Pellkartoffeln können auch Bratkartoffeln serviert werden
- Die Grüne Soße schmeckt am besten, wenn sie vor dem Essen etwas durchziehen kann
- Gewürze sind Geschmackssache, deshalb verstehe die Mengenangaben bitte als Richtwerte!