Nudelauflauf mit Zucchini in Senfsoße
Leckerer Nudelauflauf mit Zucchini in Senfsoße - einfach in der Zubereitung und super vorzubereiten
Zutaten
- 350 gr gedrehte Bandnudeln
- 300 gr Zucchini
- 200 gr Schinken
- 200 gr Cocktailtomaten
- 200 gr Gouda gerieben
- 200 ml Wasser
- 500 ml Milch
- 200 gr Sahne
- ½ TL Salz
- ⅓ TL Pfeffer
- 3 TL Brühpulver nach Wahl
- 1-2 EL Senf
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Schnittlauch oder andere Kräuter nach Wahl
- 35 gr Speisestärke und etwas kaltes Wasser zum Anrühren
- 30 gr Butter zum Dünsten (20 gr) und einfetten (10 gr)
- Salz & Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Zunächst die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und anschließend abschütten.350 gr gedrehte Bandnudeln
- Währenddessen die Zwiebeln klein schneiden und in etwas Butter andünsten. Dann mit Wasser aufgießen, das Lorbeerblatt hinzufügen und für circa 4 Minuten köcheln. Danach die Gewürze und die Milch hinzufügen, das Lorbeerblatt entfernen, aufkochen und mit der in etwas kaltem Wasser angerührter Speisestärke binden. Den Topf von der Kochstelle nehmen, Sahne und Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.200 ml Wasser, 500 ml Milch, 200 gr Sahne, ½ TL Salz, ⅓ TL Pfeffer, 3 TL Brühpulver, 1-2 EL Senf, 1 Lorbeerblatt, 1 EL Schnittlauch, 35 gr Speisestärke, 30 gr Butter, Salz & Pfeffer aus der Mühle
- Anschließend Zucchini, Schinken und Cocktailtomaten klein schneiden.300 gr Zucchini, 200 gr Schinken, 200 gr Cocktailtomaten
- Eine Auflaufform fetten, die Nudeln hineingeben und Zucchini, Schinken und Tomaten darüber verteilen. Alles mit der Soße bedecken, mit Käse toppen und im vorgeheizten Backofen auf 200℃ für circa 25-30 Minuten backen.200 gr Gouda
Notizen
- Vegetarisch wird's, wenn du den Schinken weg lässt!
- Super vorzubereiten, wenn Gäste kommen!
- Die Geschmäcker sind verschieden - deshalb verstehe die Mengenangaben der Gewürze bitte als Richtwerte ;-)