Spargel überbacken mit Schinken und Parmesan

Spargel mit Schinken und Parmesan überbacken in einer Auflaufform

Gericht Beilage, Hauptgericht

Portionen 4 Portionen

Vorbereitung 20

Zubereitung 25

Dieser Spargel überbacken mit Schinken und Parmesan ist cremig, herzhaft und perfekt für die Spargelsaison. Einfaches Ofengericht für die ganze Familie.

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Zutaten

1 kg weißer Spargel
200 g Kochschinken
80 g Parmesan
1 EL Butter
Etwas Sauce Hollandaise oder Mayo
Salz & Pfeffer

Anleitungen

Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel ca. 5–8 Minuten vorkochen.
1 kg weißer Spargel
Spargel aus dem Topf nehmen und kurz abtropfen lassen. Anschließend etwas Hollondaise auf eine Scheibe Spargel geben und den Spargel dann im Schinken einrollen und in eine gefettet Auflaufform geben.
200 g Kochschinken, Etwas Sauce Hollandaise oder Mayo, 1 EL Butter
Nach Geschmack pfeffern und salzen und dann mit Parmesan bestreuen.
80 g Parmesan, Salz & Pfeffer
Im Ofen bei 200 Grad ca. 15–20 Minuten goldbraun überbacken

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