Weißkrautsalat
Knackiger Weißkrautsalat mit Möhren
Zutaten
- 1 mittelgroßer Weißkohl
- 3 große Möhren
- 150 ml Apfel-oder Weißweinessig
- 150 ml Apfelsaft
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Zucker
- 1-2 EL Salz
- 1 EL Senf
- etwas Kümmel
Anleitungen
- Als erstes das Kraut putzen, waschen und in Streifen schneiden oder in der Küchenmaschine zerkleinern.1 mittelgroßer Weißkohl
- Danach die Möhren schälen und auf einer feinen Reibe (oder in einem Küchengerät) raspeln.3 große Möhren
- Nun Weißkraut und Möhren in eine Schüssel geben, Essig, Öl, Apfelsaft, Senf, Zucker, Salz und Kümmel hinzufügen und gut miteinander vermengen.150 ml Apfel-oder Weißweinessig, 150 ml Apfelsaft, 2 EL Sesamöl, 1 EL Zucker, 1-2 EL Salz, 1 EL Senf, etwas Kümmel
- Danach den Salat abschmecken.
- Anschließend abgedeckt mindestens 30 Minuten, aber am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Vor dem Anrichten den Sud abgießen und zu leckerem Brot oder eingewickelt in einen Wrap genießen!
Notizen
- Dazu schmeckt frisches Brot.
- Auch ideal als ergänzende Füllung im Wrap.