Heringssalat
Schnell zubereiteter Heringssalat
Zutaten
- 2-3 Heringe eingelegt
- 1 Becher saure Sahne
- 100 gr süße Sahne
- 100 gr saure Gurken
- 1 großer Apfel
- 1-2 EL Senf
- 1 Zwiebel optional
- Salz Pfeffer, Zucker, Bärlauch, Kurkuma, Gurkenwasser nach Belieben
Anleitungen
- Zuerst die Heringe trockentupfen, in mundgerechte Stücke zerteilen und in eine Schüssel geben.2-3 Heringe
- Danach den Apfel, die sauren Gurken und die Zwiebel (optional) klein schneiden und zu den Heringen geben.100 gr saure Gurken, 1 großer Apfel, 1 Zwiebel
- Anschließend saure und süße Sahne, Senf und etwas Gurkenwasser sowie Salz, Pfeffer, Bärlauch (getrocknet) und Kurkuma hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.1 Becher saure Sahne, 100 gr süße Sahne, 1-2 EL Senf, Salz
- Nach dem Abschmecken kann der Heringssalat gleich serviert oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Notizen
- Statt Hering kann auch Matjes verwendet werden (weniger salzig)!
- Der Salat hält sich bei frischen Heringen im Kühlschrank circa 3-4 Tage!