Leckere Nudelmuffins
Leckere Nudelmuffins mit Schinken und Käse
Zutaten
- 350 gr Spaghetti
- 100 gr Gran Padano
- 250 gr gekochter Schinken
- 100 gr Zucchini
- 200 gr Sahne
- 400 ml Milch
- 2 Eier L
- 1 Becher Schmand
- 1 TL Brühpulver
- 1/2 TL Salz
- jeweils nach Belieben Pfeffer, Muskatnuss
Anleitungen
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.350 gr Spaghetti
- In der Zwischenzeit Schmand, Sahne, Milch und die Gewürze miteinander verühren. Nach dem Abschmecken die zwei Eier hinzufügen und verquirlen.200 gr Sahne, 400 ml Milch, 1 Becher Schmand, 1 TL Brühpulver, 1/2 TL Salz, jeweils nach Belieben Pfeffer, Muskatnuss, 2 Eier
- Danach den gekochten Schinken klein und die Zucchini in hauchdünne Scheiben schneiden.250 gr gekochter Schinken, 100 gr Zucchini
- Als nächstes die Muffinförmchen in der großen Muffinform verteilen, mit der Gabel kleine Portionen Spaghetti aufrollen und in die einzelnen Mulden geben.
- Anschließend die Zucchini, den Schinken und etwas Gran Padano auf den Nudeln verteilen und mit der Soße bedecken.100 gr Gran Padano
- Die Muffins nun im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober/Unterhitze) für ca. 25 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Nudelnester goldbraun sind und die Soße gestockt ist.