Möhren-Apfelsalat auf Feldsalat
Fruchtig würziger, erfrischende Möhrensalat
Zutaten
- 500 gr Möhren
- 2 Äpfel mittelgroß
- 200 gr Feldsalat
- 200 gr Saure Sahne
- 2 EL Senf
- 1 EL Himbeeressig oder Essig nach Wahl
- 1 EL Salatkräuter
- 1 TL Agavensaft oder Zucker
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Feldsalat putzen, Möhren und Äpfel schälen und anschließend raspeln.500 gr Möhren, 2 Äpfel, 200 gr Feldsalat
- Alle weiteren Zutaten zu den geraspelten Möhren und Äpfeln geben, gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.200 gr Saure Sahne, 2 EL Senf, 1 EL Himbeeressig, 1 EL Salatkräuter, 1 TL Agavensaft, 1 EL Sesamöl, Salz und Pfeffer
- Den Feldsalat trocken schleudern und eine Portion auf einen Teller geben. Eine Portion Möhren- Apfel- Salat darauf geben und servieren!
Notizen
- Ideal als Grillbeilage
- Schmeckt als Hauptgang mit etwas Baguette (hier reicht die Menge für 2 Portionen)
- Knackig wird's mit zusätzlichen Nüssen und Kernen
- Gewürze sind Geschmacksache. Deshalb Mengenangaben bitte als Richtwerte verstehen ;-)