Paprika-Sahne-Hähnchen
Paprika-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen: Immer köstlich und gut vorzubereiten
Zutaten
- 500 gr Hähnchenbrust
- 2 Paprikas
- 2 Zwiebel
- 200 gr Sahne
- 500 ml Brühe nach Wahl
- 300 ml Milch
- 100 gr Parmesan
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Schnittlauch
- ½ TL Petersilie
- 1 Lorbeerblatt
- ½ TL Knoblauchpulver
- 40 gr Speisestärke
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Belieben (Soße), zum Marinieren (Hähnchen)
- Etwas Öl zum anbraten und für die Marinade
Anleitungen
- Zunächst die Hähnchenbrust in circa 80-100 gr große Stücke zerteilen und mit der Marinade aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Öl einreiben und zur Seite stellen.
- Dann die kleingeschnittenen Zwiebeln in etwas Öl andünsten und die gewürfelten Paprikastücke hinzufügen.
- Danach mit der Brühe ablöschen, das Lorbeerblatt, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und circa 15 Minuten köcheln lassen.
- Nun mit Milch aufgießen, zum Kochen bringen und mit der in etwas kaltem Wasser angerührten Speisestärke binden.
- Zum Schluss das Lorbeerblatt wieder entfernen, die Sahne sowie die Kräuter hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Jetzt den Backofen auf 200℃ vorheizen, die marinierten Hähnchenbrüste in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und in eine Auflaufform geben.
- Nun die Soße und dannn den Parmesan darüber verteilen und für circa 25 Minuten backen.
Notizen
- Dazu schmecken Nudeln, Reis, Gnocchi, Kartoffelecken oder auch Pommes und grüner Salat.
- Das Paprika-Sahne-Hähnchen ist super vorzubereiten und eignet sich damit perfekt, wenn Gäste kommen.
- Die Geschmäcker sind verschieden - deshalb verändere gerne die Menge der Gewürze oder füge andere hinzu ;-)