Reistaler mit Salat
Knusprige Reistaler aus der Pfanne mit Salat
Zutaten
Reistaler
- 350 gr Langkornreis
- 2 Stck Eier
- 150 Gouda
- 100 gr Dinkelmehl und/oder Reismehl
- 1 TL etwas Brühpulver
- ½ TL Salz
- ½ Pfeffer
- ¼ Muskatnuss
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Schnittlauch frischer oder tiefgefrorenen
Salat
- 1 EL Sesamöl
- 2 brauner Balsamico
- 1 Senf
- 1 EL Salatkräuter
- ½ TL Pfeffer Salz, Agavensaft jeweils nach Geschmack
- 100 ml Wasser
- 1 Salatgurke
- 1 Blattsalat klein
- 200 gr Cocktailtomaten
Anleitungen
- Den Reis circa 25 Minuten in der Brühe kochen Danach das Wasser abschütten und in eine Schüssel geben. Nun kurz abkühlen lassen und anschließend die Gewürze, Eier, den geriebenen Käse und Schnittlauch hinzufügen. Dann das Mehl nach und nach hinzufügen bis ein sämiger "Teig"entstanden ist. Jetzt können kleine Bällchen geformt und anschließend in der Panade gewälzt werden.350 gr Langkornreis, 2 Stck Eier, 150 Gouda, 100 gr Dinkelmehl und/oder Reismehl, 1 TL etwas Brühpulver, ½ TL Salz, ½ Pfeffer, ¼ Muskatnuss, 1 TL Paprikapulver, 1 EL Schnittlauch
- Diese anschließend in eine Pfanne mit Öl geben, etwas platt drücken, so dass Taler entstehen und von beiden Seiten kurz anbraten. Anschließend auf ein Blech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren. Salat putzen, ggf zerteilen. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zum Salatdressing geben und vorsichtig vermengen.1 EL Sesamöl, 2 brauner Balsamico, 1 Senf, 1 EL Salatkräuter, ½ TL Pfeffer, 100 ml Wasser, 1 Salatgurke, 1 Blattsalat, 200 gr Cocktailtomaten