Rotkohl - fruchtig mit Apfel- oder Orangensaft
Rotkohl: Gesund, lecker und ein Saisongemüse aus dem Lager im Januar
Zutaten
- 1 mittelgroßer Rotkohl
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 3 EL Apfelessig
- 200 ml Apfel- oder Orangensaft
- 2 Lorbeerblätter
- etwas Brühpulver, Zimt, Nelken, Salz, Pfeffer und Zucker nach Belieben
- etwas Fett zum Anbraten
Anleitungen
- Rotkohl in feine Streifen, Zwiebel und Äpfel in Würfel schneiden.
- Zunächst Zwiebeln anbraten, dann Äpfel und Rotkohl hinzufügen.
- Zuerst mit Essig, dann mit Saft ablöschen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze circa 1 bis 1,5 Stunden köcheln bis der Rotkohl schön weich ist.