Im April startet die Frühlingsküche richtig durch. Nach den eher deftigen Wintermonaten kommen jetzt wieder frische, leichte Zutaten auf den Teller. Besonders Spargel, Spinat und Radieschen gehören jetzt zu den beliebtesten saisonalen Lebensmitteln und bringen mehr Frische, Farbe und Abwechslung in die Alltagsküche.
Der Saisonkalender April zeigt dir, welches Gemüse, Obst und welche Salate jetzt Saison haben. So kannst du saisonal einkaufen, regionaler kochen und deine Gerichte passend zur Jahreszeit planen.
Das hat im April besonders Saison
- Spargel – der Frühlingsklassiker schlechthin
- Spinat – frisch, zart und vielseitig
- Radieschen – knackig, würzig und perfekt für Salate
Gerade diese drei Zutaten stehen in der Gemüse Saison April im Mittelpunkt vieler einfacher Frühlingsgerichte und passen perfekt in eine leichte Alltagsküche.
Gemüse im April
- Spargel
- Spinat
- Radieschen
- Lauch
- Möhren
Obst im April
- Äpfel (Lagerware)
Salate im April
- Rucola
- Kopfsalat
Tipps für saisonales Kochen im April
Im April passen besonders gut leichte Gerichte, die den frischen Charakter der Saison unterstreichen. Spargel eignet sich ideal für einfache Pfannengerichte, Ofengerichte oder klassische Frühlingsrezepte. Spinat passt gut zu Pasta, Salaten oder schnellen Gemüsegerichten. Radieschen bringen Schärfe und Frische auf Brote, in Bowls oder in knackige Salate.
Wenn du im April saisonal kochst, bieten sich vor allem diese Gerichte an:
- leichte Frühlingsgerichte
- Spargelgerichte
- frische Salate
- schnelle Gemüsepfannen
Was du im April daraus kochen kannst
Der April ist ideal für unkomplizierte Gerichte mit wenigen Zutaten. Besonders gut passen jetzt Rezepte, die schnell gemacht sind und frische Frühlingszutaten in den Mittelpunkt stellen. Wenn Spargel Saison hat, sind einfache Pfannengerichte oder leichte Beilagen besonders beliebt. Spinat eignet sich für schnelle Alltagsgerichte, und Radieschen passen perfekt in frische Salate oder als knackige Ergänzung zu Brotzeit und Bowls.
Rezeptideen im April
Mehr saisonale Zutaten entdecken
Du möchtest wissen, welches Gemüse, Obst und welche Salate in anderen Monaten Saison haben? Dann schau dir auch den großen Saisonkalender an. Dort findest du die komplette Übersicht für das ganze Jahr.
