Chicken Nuggets gehören zu den absoluten Klassikern, wenn es um unkomplizierten Genuss geht. Knusprig außen, saftig innen und unglaublich vielseitig – kein Wunder, dass sie bei Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen beliebt sind. Selbstgemachte Chicken Nuggets sind dabei nicht nur geschmacklich ein echtes Highlight, sondern auch eine bewusste Alternative zu Fertigprodukten.
Wenn du Chicken Nuggets selbst machst, weißt du genau, was drin steckt: zartes Hähnchenfleisch, eine knusprige Panade und Gewürze nach deinem Geschmack. Ob als schnelles Mittagessen, Familienklassiker, Partyfood oder Basis für Wraps und Burger – dieses Rezept passt sich deinem Alltag perfekt an.
Was du vorher wissen solltest
Für richtig gute Chicken Nuggets ist die Qualität des Fleisches entscheidend. Verwende am besten frische Hähnchenbrust, denn sie bleibt beim Garen besonders saftig. Achte darauf, das Fleisch gleichmäßig zu schneiden, damit alle Nuggets gleichzeitig gar werden.
Die Panade sorgt für die typische Knusprigkeit. Klassisch wird sie aus Mehl, Ei und Paniermehl hergestellt. Panko oder Cornflakes machen die Nuggets besonders crunchy. Die Nuggets lassen sich sowohl in der Pfanne als auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten – perfekt für unterschiedliche Vorlieben.
Tipps & Varianten
Mit ein paar kleinen Anpassungen kannst du deine Chicken Nuggets ganz individuell gestalten:
• Panko oder zerdrückte Cornflakes für extra Knusper
• Paprika, Curry oder Knoblauchpulver in der Panade für mehr Würze
• Im Ofen oder Airfryer fettärmer zubereiten
• Perfekt als Nugget-Burger, Wrap-Füllung oder Salat-Topping
• Dazu passen Mangosoße, BBQ-Soße oder klassischer Ketchup
Meine Erfahrung
Selbstgemachte Chicken Nuggets gehören bei uns zu den absoluten Familienfavoriten. Besonders praktisch finde ich, dass man sie gut vorbereiten kann – ideal für stressige Tage oder wenn spontan Besuch kommt. Die Nuggets schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch problemlos aufwärmen.
Gerade für Kinder sind sie perfekt, weil sie mild gewürzt sind und trotzdem richtig knusprig werden. Für Erwachsene lassen sie sich mit schärferen Dips oder Gewürzen schnell aufpeppen. Ein Rezept, das einfach immer funktioniert.
Chicken Nuggets
Zutaten
- 500 gr Hähnchenbrust
- 120 gr Frischkäse
- 90 ml Milch
- 100 gr Semmelbrösel
- 200 gr Semmelbrösel
- 3/4 TL Salz
- 3/4 TL Paprika
- etw. Pfeffer
- etw. Muskat
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Zuerst die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und für ca. 30 Minuten in die Tiefkühltruhe geben. Falls das Geflügel ohnehin eingefroren ist, für ca. 15 Minuten antauen lassen und ebenfalls in Würfel schneiden. Anschließend in der Küchenmaschine die angefrorenen Hähnchenwürfel zu Brät zerkleinern. Danach die Semmelbrösel, Frischkäse, Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und geriebenen Muskat hinzufügen und miteinander vermengen.500 gr Hähnchenbrust, 120 gr Frischkäse, 90 ml Milch, 100 gr Semmelbrösel, 3/4 TL Salz, 3/4 TL Paprika, etw. Pfeffer, etw. Muskat
- Die Eier werden in einem Suppenteller verquirlen, leicht salzen und pfeffern. Die Semmelbrösel in eine weitere Schüssel geben.2 Eier, Salz und Pfeffer, 200 gr Semmelbrösel
- Aus der Hähnchenbrustmasse mit angefeuchteten Fingern kleine Kugeln formen und zuerst durch das Ei und anschließend durch die Semmelbrösel ziehen. Die Kugeln leicht platt drücken, in eine Pfanne mit etwas heißem Fett geben und kurz von jeder Seite anbraten. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen (200 ℃ Ober/Unterhitze) für ca. 15 Minuten fertig backen.
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