Cremiges Hühnerfrikassee – eine köstliche Delikatesse, die nicht nur Gaumenfreuden verspricht, sondern auch den Magen wärmt, vor allem, wenn es draußen ungemütlich ist.
In diesem Beitrag möchte ich dir ein Rezept für dieses cremige Gericht präsentieren und gleichzeitig weitere Informationen zum Thema Hühnerfrikassee liefern.
Cremiges Hühnerfrikassee wurde bereits im 18. Jahrhunder zubereitet
Das Gericht Hühnerfrikassee hat eine lange Geschichte und entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einem beliebten Gericht in vielen Ländern.Die Wurzeln des Frikassee reichen zurück bis ins 18. Jahrhundert. Der Begriff „Frikassee“ stammt aus dem französischen „fricassée“, was so viel bedeutet wie „zerkleinertes Fleisch, das mit einer weißen Sauce zubereitet wird„. In Frankreich wurde das Gericht traditionell mit Kaninchen oder Geflügel zubereitet.
Im Laufe der Zeit verbreitete sich das Hühnerfrikassee in verschiedenen Ländern und jede Region entwickelte ihre eigene Variante. In Deutschland ist das Hühnerfrikassee besonders bekannt. Es wurde im 19. Jahrhundert populär und galt als klassisches Festtagsgericht. Es wurde oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Hochzeiten serviert.
Zarte Hühnerstücke und cremige Soße vereinen sich zur Geschmacksexplosion
Die Zubereitung eines Hühnerfrikassee beinhaltet im Allgemeinen das Kochen von zarten Hühnerstücken in einer hellen, cremigen Sauce, die mit Gemüse und Kräutern verfeinert wird. Manchmal werden zusätzliche Zutaten wie Pilze, Spargel oder Erbsen hinzugefügt.
Heutzutage wird das Hühnerfrikassee in vielen Ländern auf unterschiedliche Weise zubereitet und ist auch als Komfortgericht sehr beliebt. Es ist auch vor allem in der deutschen Küche ein zeitloses Gericht und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Es ist somit eine vielseitige und schmackhafte Option für diejenigen, die nach einer herzhaften Mahlzeit suchen.
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Serviert wird das cremige Hühnerfrikassee oft mit Reis oder Nudeln. Dabei harmonieren die feinen Aromen der Sauce perfekt mit der Beilage und garantieren ein geschmackliches Feuerwerk auf deiner Zunge.
Probiere doch selbst einmal dieses cremige Hühnerfrikassee aus und lass dich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern. Es ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele glücklich macht.
Also, worauf wartest du noch? Überrasche dich und deine Liebsten doch heute einfach mal mit einem cremigen Hühnerfrikassee!
Hühnerfrikassee
Zutaten
- 500 gr Hähnchenbrust oder Hähnchenfleisch nach Wahl
- 200 gr Sahne
- 300 ml Brühe
- 250 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 200 gr Möhren
- 100 gr Erbsen
- 1 kleine Stange Lauch
- 1 EL Kräuter nach Wahl z.B. Schnittlauch, Bärlauch
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch nach Belieben
- Etwas Butter zum Anbraten
- Etwas Mehl/Speisestärke zum Binden
Anleitungen
- Zuerst Zwiebeln, Möhren und Lauch klein schneiden und in etwas Butter andünsten.
- Dann die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke zerteilen, zum Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit der Brühe ablöschen, die Gewürze, Kräuter und das Lorbeerblatt hinzufügen und circa 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln.
- Dann die Milch hinzufügen, weiter erhitzen und die Soße mit etwas in kaltem Wasser angerührter Speisestärke (alternativ Mehl) bis zur gewünschten Festigkeit binden.
- Zum Schluß die Sahne hinzufügen, das Lorbeerblatt entfernen und abschmecken.
Notizen
- Dazu schmecken Reis oder Nudeln.
- Hühnerfrikasse in Blätterteigpasteten servieren. Hierzu sollte die Soße etwas stärker gebunden sein.
Ihr sucht nach weiteren Rezeptvorschlägen? Dann schau doch mal hier vorbei und lasst euch inspirieren!
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