Im Oktober dominiert Herbstgemüse wie Kürbis, Kohl und Wurzelgemüse. Diese Zutaten eignen sich besonders gut für wärmende Suppen und herzhafte Gerichte.
Viele Gemüsesorten werden jetzt frisch geerntet oder lassen sich gut lagern.
Gemüse im Oktober
Kürbis
Wirsing
Rotkohl
Lauch
Sellerie
Möhren
Obst im Oktober
Äpfel
Birnen
Trauben
Salate im Oktober
Endiviensalat
Rucola
Tipps für saisonales Kochen im Oktober
Der Oktober eignet sich besonders für:
• Kürbisgerichte
• Ofengerichte
• herzhafte Suppen
Rezeptideen im Oktober
Kürbissuppe
Kürbis-Paprika-Suppe
Herbstsalate
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