Du kennst das sicher: Frikadellen sind ein Klassiker, der bei vielen regelmäßig auf dem Speiseplan steht. Saftig, würzig, mit einer knusprigen Kruste – wer kann da schon widerstehen? Aber mal ehrlich, manchmal hat man einfach Lust auf etwas anderes. Etwas, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein wenig leichter und frischer ist. Genau hier kommen die Feta-Zucchini-Taler ins Spiel. Sie sind eine wunderbare vegetarische Alternative zu den traditionellen Frikadellen und bringen eine ganz neue Geschmacksrichtung auf deinen Teller.
Vielleicht hast du schon öfter überlegt, wie du deinen Speiseplan abwechslungsreicher gestalten kannst, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Oder du bist einfach neugierig, wie man mit wenigen Zutaten ein Gericht zaubern kann, das sowohl satt macht als auch lecker schmeckt. Feta-Zucchini-Taler sind dafür perfekt geeignet. Sie verbinden die milde Frische der Zucchini mit dem würzigen Aroma des Fetas – eine Kombination, die überrascht und begeistert. Außerdem sind sie schnell gemacht und passen zu vielen Beilagen, von frischem Salat bis hin zu knusprigen Ofenkartoffeln.
Vegetarisch genießen ohne Verzicht
Vegetarische Gerichte haben oft den Ruf, kompliziert oder langweilig zu sein. Dabei ist das Gegenteil der Fall: Es gibt so viele kreative Möglichkeiten, Gemüse in Szene zu setzen, dass du immer wieder neue Geschmackserlebnisse entdecken kannst. Feta-Zucchini-Taler zeigen dir, wie einfach und lecker vegetarisches Essen sein kann. Sie sind nicht nur eine tolle Alternative für alle, die auf Fleisch verzichten möchten, sondern auch für alle, die einfach mal etwas Neues ausprobieren wollen.
Der große Vorteil dieser kleinen Taler ist, dass sie sich wunderbar an deine Vorlieben anpassen lassen. Du kannst Kräuter hinzufügen, die du magst, oder mit Gewürzen experimentieren, um den Geschmack zu variieren. Und das Beste: Sie sind so vielseitig, dass sie zu jeder Jahreszeit auf den Tisch passen. Im Sommer sind sie leicht und frisch, im Winter wärmen sie mit ihrem herzhaften Geschmack. So wird aus einer einfachen Idee ein Gericht, das immer wieder Freude macht.
Tausche doch mal deine Frikadellen gegen Feta-Zucchini-Taler
Wenn du also das nächste Mal Lust auf Frikadellen hast, aber mal etwas anderes probieren möchtest, sind Feta-Zucchini-Taler eine tolle Wahl. Sie bringen Abwechslung in deine Küche, sind unkompliziert in der Zubereitung und schmecken einfach fantastisch.
Na, auch Lust darauf bekommen? Hier ist das Rezept 🙂
Vielleicht magst du ja noch einen leckeren Dip dazu servieren? Dann empfehle ich dir meinen Räucherlachs-Dip oder Avocado-Dip!
Übrigens, weisst du eigentlich, dass du deine Lieblingszutaten ganz bequem hier** online bestellen und entweder abholen oder liefern lassen kannst? Hier findest du auch Panko für deine Taler 😉
Feta-Zucchini-Taler
Zutaten
- 800 gr Zucchini
- 500 gr Kartoffeln
- 200 gr Feta
- 1 Ei
- 3-4 EL Mehl
- 4 EL Paniermehl
- 5 EL Panko
- 2 EL Schnittlauch
- 1 TL Salz
- ½ TL Knoblauch
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Etwas Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und ebenso wie die Zucchini fein raspeln. Die Masse mit 1 TL Salz vermengen und mind. 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend das „Wasser“ abgießen, die Masse auf ein sauberes Küchentuch geben und die restliche Flüssigkeit soweit möglich herausdrücken.800 gr Zucchini, 500 gr Kartoffeln, 1 TL Salz
- Die Masse in eine Schüssel geben, den zerdrückten Feta sowie alle weiteren Zutaten (bis auf Panko) hinzufügen, miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.200 gr Feta, 1 Ei, 3-4 EL Mehl, 4 EL Paniermehl, 2 EL Schnittlauch, ½ TL Knoblauch, Salz und Pfeffer, 1 Messerspitze Muskatnuss
- Aus der Gemüsemasse Taler formen, in Panko wälzen und von beiden Seiten kurz anbraten. Die Taler anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen für 25 bis 30 Minuten fertig backen.5 EL Panko, Etwas Öl
Du suchst nach weiteren Rezeptvorschlägen? Dann schau doch mal hier vorbei und lass dich inspirieren!
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