Gebackener Schafskäse mit Paprika und Zucchini: Na, bist du auch schon ein Fan? Du hast sicher schon einmal von diesem köstlichen Gericht gehört, aber wusstest du auch, dass Schafskäse eine lange Geschichte und zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat?
Ursprünglich stammt der cremige Käse aus dem Mittelmeerraum, wo er seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der mediterranen Küche ist. Die Herstellung von Schafskäse erfolgt traditionell aus Schafsmilch, die ihm seinen charakteristischen, leicht salzigen Geschmack verleiht. Heutzutage wird Schafskäse jedoch auch aus einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt, um verschiedene Geschmacksprofile zu erzeugen.
Die Produktion von Schafskäse erfordert Geduld und Sorgfalt. Die Milch wird zunächst mit Lab versetzt, um sie zu gerinnen. Anschließend wird die Masse geschnitten, abgetropft und gepresst, bevor der Käse reift und sein einzigartiges Aroma entwickelt.
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Schafskäse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund
Schafskäse ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Protein, Calcium und gesunden Fetten. Er ist eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Nährstoffe, die zur Erhaltung einer gesunden Knochenstruktur und Muskelmasse beitragen. Darüber hinaus enthält er probiotische Bakterien, die die Darmgesundheit fördern und das Immunsystem stärken können.
Beim Einkauf solltest du auf die Herkunft achten, um sicherzustellen, dass er von hoher Qualität ist. Achte auch auf Bio-Produkte, die frei von zusätzlichen Chemikalien und Hormonen sind. Schafskäse ist in vielen Lebensmittelgeschäften und spezialisierten Käseläden erhältlich, sodass du jederzeit in den Genuss dieses delikaten Käses kommen kannst.
Insgesamt ist gebackener Schafskäse nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Wahl. Erkunde die Welt des Schafskäses und entdecke die Vielfalt und Qualität, die dieses einzigartige Produkt zu bieten hat. Tauche ein in die köstliche Welt des gebackenen Schafskäses und genieße jeden Bissen!
Schafskäse im Gemüsebeet
Zutaten
- 4 Schafskäse (je ca. 180 – 200 gr)
- 800 gr stückige Tomaten frisch oder Dose
- 2 Paprika ca. 400 gr
- 1 Zucchini ca. 300 gr
- 1-2 Zwiebeln
- 1 Glas Mais optional
- 200 gr Champignons optional
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Knoblauchpulver
- ⅔ TL Zucker
- 2 EL Kräuter nach Wahl (z.B. Bärlauch, Schnittlauch, Petersilie, mediterrane Kräuter)
- Pfeffer & Salz aus der Mühle
- Kräuter zum Bestreuen
Anleitungen
- Tomaten, Zucker, Gewürze und Kräuter in eine Auflaufform geben, miteinander vermengen und abschmecken.800 gr stückige Tomaten, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, ⅔ TL Zucker, 2 EL Kräuter, ½ TL Knoblauchpulver
- Die Schafskäsestücke darauf verteilen.4 Schafskäse
- Gemüse in mundgerechte Stücke und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Das Gemüse, Mais und Zwiebeln auf den Schafskäsestücken verteilen .2 Paprika, 1 Zucchini, 1-2 Zwiebeln, 1 Glas Mais, 200 gr Champignons
- Etwas Salz, Pfeffer und Kräuter darüber verteilen und im auf 200℃ vorgeheizten Backofen für 20-25 Minuten backen.Pfeffer & Salz aus der Mühle, Kräuter zum Bestreuen
Notizen
- Dazu schmeckt frisches (Kräuter-)Baguette
- Das Gericht kann im Sommer auch auf dem Grill in einer Grillschale zubereitet werden
- In Kombination mit gekochtem Reis oder Nudeln wird das Gemüsegericht zum Pasta- bzw. Reisgericht
- Ohne Brot wird es zum Low-Carb-Gericht
- Wie immer gilt: Mengenangaben für Gewürze sind Richtwerte! Jeder Geschmack ist anders😉
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