Na, schon einmal Gutes aus der deutschen, österreichischen und italienischen Küche vereint? Nein? Dann wird es aber mal Zeit – kombiniere doch einfach mal Gnocchi mit Schupfnudeln zu einem herrlichen überbackenen One-pot-Gericht! Diese eher zufällige Kreation meiner Gnocchi-Schupfnudel-Pfanne musst du unbedingt probieren!
Gnocchi und Schupfnudeln – hier ein paar Fakten
Die Geschichte der Gnocchi reicht bis ins antike Rom zurück, wo bereits Versionen dieses beliebten Gerichts bekannt waren. Ursprünglich wurden Gnocchi aus einer Mischung von Weizen- oder Gerstenmehl hergestellt. Im Laufe der Zeit entwickelten sich verschiedene Varianten, darunter Kartoffelgnocchi, die im 16. Jahrhundert in Italien erstmals auftauchten. Heutzutage sind Gnocchi in vielen Ländern ein fester Bestandteil der kulinarischen Tradition und gelten als delikate Beilage oder Hauptgericht.
Schupfnudeln, oft auch als „Knoedel“ bezeichnet, stammen aus der deutschen und österreichischen Küche und haben ebenfalls eine lange Tradition. Diese länglichen, handgerollten Teigstücke bestehen aus Kartoffeln, Mehl und Eiern und werden traditionell in einer Pfanne goldbraun gebraten. Früher dienten sie vor allem als einfache und sättigende Speise für Bauern und Arbeiter, sind heute aber auch in vielen Restaurants und Haushalten zu finden.
Beide Gerichte haben im Laufe der Geschichte verschiedene regionale Varianten und Zubereitungsarten hervorgebracht. Von hausgemachten Gnocchi aus der Toskana bis zu deftigen Schupfnudeln aus dem Schwarzwald – die Vielfalt der Rezepte und Geschmacksrichtungen ist beeindruckend. Trotz ihrer Unterschiede teilen Gnocchi und Schupfnudeln die Eigenschaft, köstliche und vielseitige Teigwaren zu sein, die sich in zahlreichen kulinarischen Kreationen wiederfinden lassen.
**
Nun ist es aber Zeit, mit der Gnocchi-Schupfnudel-Pfanne ein neues kulinarisches Abenteuer in deiner Küche zu starten
Die Kombination von herzhaften Gnocchi und knusprigen Schupfnudeln in einer Pfanne mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen. Aber: Lass dich von diesem unkonventionellen Rezept der Gnocchi-Schupfnudel-Pfanne überraschen. Die Kombination aus der fluffigen Textur der Gnocchi und der leicht gerösteten Schupfnudeln verleiht diesem Gericht eine einzigartige und unwiderstehliche Konsistenz.
Die zarte Hähnchenbrust wird zusammen mit aromatischen Gewürzen und knackigem Rosenkohl in der Pfanne goldbraun gebraten. Diese würzige und saftige Ergänzung zu Gnocchi und Schupfnudeln wird dich begeistern. Cremig wird’s mit Sahne und die sonnengereiften getrockneten Tomaten verleihen dem Gericht den letzten Schliff!
Diese Gnocchi-Schupfnudel-Pfanne ist nicht nur ein Genuss für deinen Gaumen, sondern auch ein Fest für deine Sinne. Die bunten Zutaten und der verlockende Duft werden deine Kochlust wecken und dich dazu einladen, dich in der Küche kreativ auszutoben. Es ist Zeit, dein Kochabenteuer zu starten! Lass dich von dieser Gnocchi-Schupfnudel-Pfanne mit Hähnchenbrust in eine Welt voller Genussmomente entführen.
Gnocchi-Schupfnudel-Pfanne mit Hähnchenbrust
Zutaten
- 450 gr Hähnchenbrust
- 400 gr Schupfnudeln
- 250 gr Gnocchi
- 350 gr Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 70 gr getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 200 gr Sahne
- 200 ml Milch
- 2 TL Brühpulver
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver nach Belieben
- 100 gr Parmesan zum überbacken
- etwas Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Die Zwiebel klein schneiden und in einer für den Ofen geeigneten Pfanne in etwas Öl andünsten.1 Zwiebel, etwas Öl
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und ebenfalls von allen Seiten anbraten.450 gr Hähnchenbrust
- Nun den Rosenkohl, Gnocchi, Schupfnudeln und kleingeschnittene Tomaten sowie die Gewürze hinzufügen und kurz weiter braten.400 gr Schupfnudeln, 250 gr Gnocchi, 350 gr Rosenkohl, 70 gr getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver
- Dann alles mit Sahne und Milch ablöschen, das Brühpulver hinzufügen, für circa 4 Minuten köcheln lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.200 gr Sahne, 200 ml Milch, 2 TL Brühpulver
- Zum Schluss mit Parmesan bestreuen und für circa 15 bis 20 Minuten im auf 200℃ vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken.100 gr Parmesan
Notizen
- Die Gnocchi-Schupfnudel-Pfanne schmeckt auch nicht überbacken lecker! Die Zubereitungszeit reduziert sich damit um circa 15 Minuten😉
- Schmeckt auch lecker ohne Hähnchenbrust
- Statt Hähnchenbrust kann auch Lachs verwendet werden
- Die Geschmäcker sind verschieden! Deshalb sind die Mengenangaben der Gewürze auch Richtwerte😉
Ihr sucht nach weiteren Rezeptvorschlägen? Dann schau doch mal hier vorbei und lasst euch inspirieren!
Links ohne Kennzeichnung sind Informationslinks
Mit * gekennzeichnete Links oder Begriffe sind Werbung durch Nennung des Produktes, der Marke oder des Unternehmens ohne Gegenleistung, die wir aufgrund unserer Erfahrung empfehlen
Mit ** gekennzeichnete Links sind Partnerlinks, für die wir ggf. eine Vergütung erhalten. Beim Klick auf den Link entstehen keine Kosten.
