Der Dezember ist die Zeit für klassische Winterküche. Viele robuste Gemüsesorten wie Kohl, Lauch und Wurzelgemüse haben jetzt Saison und eignen sich perfekt für wärmende Gerichte.
Besonders beliebt sind in dieser Jahreszeit herzhafte Suppen, Ofengerichte oder traditionelle Winterrezepte. Viele dieser Zutaten lassen sich gut lagern und sind deshalb auch in der kalten Jahreszeit frisch verfügbar.
Der Saisonkalender Dezember zeigt dir, welche Lebensmittel jetzt Saison haben und sich besonders gut für winterliche Gerichte eignen.
Gemüse im Dezember
Rotkohl
Rosenkohl
Wirsing
Grünkohl
Lauch
Sellerie
Pastinaken
Möhren
Kartoffeln
Obst im Dezember
Äpfel
Birnen (Lagerware)
Salate im Dezember
Feldsalat
Chicorée
Tipps für saisonales Kochen im Dezember
Wintergemüse eignet sich besonders gut für:
• herzhafte Suppen
• Eintöpfe
• Ofengerichte
• klassische Winterküche
Gerade Kohlgerichte und wärmende Suppen sind typische Klassiker der Saison.
Rezeptideen im Dezember
Kartoffelsuppe klassisch cremig
Hähnchenbrust aus dem Ofen
Coleslaw – cremiger Krautsalat
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