Im Dezember steht die Winterküche im Mittelpunkt. Die Tage sind kalt und kurz, und viele Gerichte werden jetzt wärmer, herzhafter und oft auch etwas festlicher. Saisonales Gemüse wie Kohl, Wurzelgemüse und Kartoffeln eignet sich perfekt für einfache Alltagsgerichte, aber auch für klassische Winterrezepte.
Der Saisonkalender Dezember zeigt dir, welches Gemüse, Obst und welche Salate jetzt Saison haben. Wenn du dich an der Gemüse Saison Dezember orientierst, kannst du saisonal kochen und gleichzeitig Zutaten wählen, die sich gut vorbereiten lassen – ideal für die stressige Zeit rund um die Feiertage.
Das hat im Dezember besonders Saison
- Rotkohl – klassisch für Wintergerichte und Feiertage
- Grünkohl – besonders aromatisch in der kalten Jahreszeit
- Kartoffeln – vielseitig und perfekt für Beilagen
Diese Zutaten stehen im Mittelpunkt der Gemüse Saison Dezember und sind typisch für die Winter- und Festtagsküche.
Gemüse im Dezember
- Rotkohl
- Grünkohl
- Rosenkohl
- Lauch
- Sellerie
- Möhren
- Kartoffeln
Obst im Dezember
- Äpfel (Lagerware)
- Birnen (Lagerware)
Salate im Dezember
- Feldsalat
- Endiviensalat
Tipps für saisonales Kochen im Dezember
Die Gemüse Saison Dezember eignet sich perfekt für wärmende und gut vorbereitbare Gerichte. Viele Zutaten lassen sich ideal vorkochen oder vorbereiten, was besonders rund um Weihnachten praktisch ist. Kohlgerichte, Ofengerichte und klassische Beilagen stehen jetzt im Vordergrund.
Typische Gerichte im Dezember sind:
- Ofengerichte
- Eintöpfe
- Gemüsesuppen
- klassische Winterbeilagen
Was du im Dezember daraus kochen kannst
Wenn du dich an der Gemüse Saison Dezember orientierst, kannst du viele einfache und gleichzeitig festliche Gerichte zubereiten. Rotkohl ist eine klassische Beilage zu Wintergerichten, während Kartoffeln vielseitig eingesetzt werden können. Grünkohl und Rosenkohl eignen sich perfekt für herzhafte Gerichte oder als Ofengemüse.
Gerade im Dezember sind einfache Gerichte gefragt, die sich gut vorbereiten lassen und trotzdem gut schmecken – ideal für die Kombination aus Alltag und Feiertagen.
Rezeptideen im Dezember
- Kartoffelsuppe klassisch cremig
- Kartoffelgratin
- Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Bohnen
- Rotkohl klassisch
Mehr saisonale Zutaten entdecken
Du möchtest wissen, welches Gemüse, Obst und welche Salate in anderen Monaten Saison haben? Dann schau dir auch den großen Saisonkalender an und entdecke die komplette Übersicht für das ganze Jahr. Weitere Rezepte zur jeweiligen Saison findest du in meiner saisonalen Küche.
