Maiscremesuppe
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Mais kann mehr als Beilage – diese Maiscremesuppe mit saftiger Hähnchenbrust beweist es 🥣.
Cremig, leicht süßlich und trotzdem herzhaft ist sie ein echtes Wohlfühlgericht für kühle Tage, schnelle Familienessen oder wenn du Lust auf Suppe mal anders hast. Einfach gemacht, sättigend und voller Geschmack.

Was du vorher wissen solltest

  • Frischer oder TK-Mais eignet sich besser als Dosenmais
  • Die Suppe wird erst püriert, dann getoppt
  • Hähnchenbrust separat anbraten → bleibt saftig
  • Lässt sich sehr gut vorbereiten & aufwärmen
  • Auch vegetarisch problemlos möglich

Tipps & Varianten 🌶️

  • Vegetarisch: Hähnchen durch gebratene Pilze ersetzen
  • Vegan: Pflanzliche Sahne & Gemüsebrühe verwenden
  • Würziger: Chili, Cayenne oder geräuchertes Paprikapulver
  • Frischer Kick: Limetten- oder Zitronensaft kurz vor dem Servieren
  • Crunch: Geröstete Maiskörner oder Croutons als Topping

Meine Erfahrung 👩‍🍳

Ich koche diese Maiscremesuppe besonders gern, wenn es schnell gehen, aber trotzdem sättigend sein soll. Die leichte Süße des Maises harmoniert perfekt mit der herzhaften Hähnchenbrust. Wichtig ist, die Suppe nicht zu stark zu kochen – so bleibt sie schön cremig und der Geschmack ausgewogen. Am nächsten Tag schmeckt sie fast noch besser 😊.

FAQ – häufige Fragen zur Maiscremesuppe ❓

Kann ich Dosenmais verwenden?
Ja, aber frisch oder TK-Mais sorgt für mehr Aroma.

Wie lange ist die Suppe haltbar?
Im Kühlschrank ca. 2 Tage, gut verschlossen.

Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, am besten ohne Sahne einfrieren und später ergänzen.

Passt die Suppe als Vorspeise?
Ja – einfach kleinere Portionen servieren.

Maiscremesuppe

Maiscremesuppe
Gericht Suppe
Herzhafte Maiscremesuppe optional mit Hähnchen und Pilzen
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Zutaten
  

Maiscremesuppe

  • 2 Gläser Mais ca. 500 gr abgetropft
  • 2 mittlere Zwiebeln
  • 300 gr Kartoffeln
  • 1,3 l Brühe
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 3/4 TL Salz
  • 3/4 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Muskat
  • Pfeffer nach Belieben

Suppeneinlage

  • 500 gr Hähnchenbrust
  • 250 gr frische Pilze
  • Salz Pfeffer, Paprikapulver geräuchert
  • etw. Öl zum Anbraten
  • etw. Petersilie

Anleitungen
 

  • Zuerst die Zwiebeln und die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Danach alles in einem großen Topf oder in einer entsprechenden Küchenmaschine mit etwas Öl kurz andünsten. Im nächsten Schritt werden die abgetropften Maiskörner hinzugefügt. Dann kann alles mit einem Pürierstab oder in der Maschine grob zerkleinert werden. Anschließend die Brühe (Hühner-, Rind- oder Gemüsebrühe je nach Geschmack) hinzufügen und für ca 30 Minuten köcheln lassen. Jetzt alles noch einmal pürieren, die Gewürze und die Sahne dazu geben, abschmecken und für circa fünf Minuten aufkochen lassen.
    2 Gläser Mais, 2 mittlere Zwiebeln, 300 gr Kartoffeln, 1,3 l Brühe
  • Die Suppe bis zum Verzehr zur Seite stellen und warm halten.
    1 Becher Saure Sahne, 3/4 TL Salz, 3/4 TL Paprikapulver, 1 Prise Muskat, Pfeffer nach Belieben
  • Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und die Pilze klein schneiden. Danach alles in einer Marinade aus Öl, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer schwenken. Anschließend in einer heißen Pfanne braten, bis die Hähnchenbrust durchgegart ist,
    500 gr Hähnchenbrust, 250 gr frische Pilze, Salz, etw. Öl zum Anbraten, etw. Petersilie
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