Reissalat mit Garnelen

Hallo ihr Lieben,
bei der sommerlichen Hitze soll die Küche am liebsten schön kalt bleiben. Auf leckeres Essen wollen wir natürlich trotzdem nicht verzichten! Probiert doch deshalb schnell mal unseren Reissalat mit Garnelen aus. Versprochen, das Einzige, was hier gekocht werden muss, sind Reis und Eier 😉

Und schnell geht’s auch! Wer mag, wirft dazu draußen den Grill an und packt ein paar Würstchen oder ähnliches mit drauf! Natürlich eignet sich der Reissalat auch ganz „pur“ zum Abend- oder Mittagessen!

Dazu passt an lauschigen Sommerabenden ein leckeres, kühles Weissweinchen 🙂

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Also, schnell ran an die Salatschüssel 🙂

Das wird für den Reissalat mit Garnelen benötigt

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Und so wird der sommerliche Reissalat zubereitet

• Zuerst den Reis nach Packungsanleitung kochen, absieben und anschließend abkühlen lassen. Falls Tiefkühlerbsen verwendet werden, können diese zusammen mit dem Reis weich gekocht werden.
• Die Eier ebenfalls für circa acht Minuten hart kochen, danach von der Schale befreien und in kleine Stücke schneiden.
• Währenddessen den Schinken und die Tomaten würfeln und zusammen mit dem Mais und den Garnelen, dem abgekühlten Reis, den Erbsen und den Eierstücken in eine große Salatschüssel geben.
• Zum Schluß alle Zutaten für das Dressing dazu geben und alles gut mit Salz und Pfeffer abschmecken!

Guten Appetit 🙂

Ihr sucht nach weiteren Rezeptvorschlägen? Dann schau doch mal hier vorbei und lasst euch inspirieren!

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