Der Februar ist noch stark von Wintergemüse geprägt. Kohl, Lauch und Wurzelgemüse dominieren weiterhin die saisonale Küche und eignen sich hervorragend für wärmende Gerichte.
Gemüse im Februar
Rosenkohl
Grünkohl
Wirsing
Lauch
Sellerie
Pastinaken
Möhren
Rote Bete
Kartoffeln
Obst im Februar
Äpfel
Birnen
Salate:
Feldsalat
Chicorée
Tipps für saisonales Kochen im Februar
• Ofengemüse
• Suppen
• Eintöpfe
• herzhafte Wintergerichte
Rezeptideen im Februar
Kartoffelsuppe
Ofengemüse
Coleslaw
